단호박의 효능, 손질법, 보관법, 먹는 법, 부작용
여러분은 단호박을 자주 드시나요? 단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 나서 밤호박이라고도 불려요. 단호박은 풍부한 당질과 영양분에 비해열량은 낮고, 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주는 영양만점인 먹거리인데요.수확 후 후숙 기간을 2주 정도 거쳐야 당도가 올라가기 때문에 바로 사용하지 않고 후숙을 거쳐야 해요. 단호박은 활용도가 높아서 죽, 튀김, 볶음 등 다양한 음식에 사용되는 식재료랍니다. 그럼 지금부터 단호박의 효능, 손질법, 보관법, 먹는 법 및 부작용에 대해서 알아볼게요.1. 단호박의 효능 1) 심혈관질환 예방단호박에는 특히 베타카로틴의 함량이 높은데, 단호박 100g으로 성인 일일권장량의 비타민 A를 섭취할 수 있다고 해요. 베타카로틴은 대표적인 항산화물질로 세포손상을 방..
2024. 10. 9.
