728x90 브로콜리 손질법1 브로콜리 효능, 손질법 및 보관법 브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불려요. 브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 푸드중 하나로 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나에요. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있어요.브로콜리는 항암 식품으로 잘 알려져 있으며 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부 건강에 효과적인 식품이에요. 지금부터 브로콜리의 다양한 효능, 손질법 및 보관법에 대해 알아볼게요. ● 브로콜리의 효능1) 브로콜리의 효능 첫 번째 - 성인병 예방브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해요. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방해요.2) 브로콜리.. 2024. 8. 23. 이전 1 다음 728x90
