728x90 우엉 손질법1 우엉의 효능, 손질법, 보관법, 부작용 밭에서 나는 산삼이라고 불리는 우엉은 아삭아삭 씹는 맛이 일품이고 식이섬유가 풍부한 대표적인 뿌리채소이다. 우엉은 보통 김밥 속 재료나 조림, 차로 즐기는데요 우엉에는 어떤 효능이 있는지와 손질법 및 보관법에 대해 알아볼게요. ● 우엉의 효능 1. 콜레스테롤 배출 및 당뇨병에 효과적우엉에는 식이섬유중 하나인 이눌린이라는 성분이 함유되어 있다. 이눌린은 이뇨 작용에 효과가 있으며 체내의 콜레스테롤을 배출해 준다. 또한 이눌린은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 혈당 조절력이 뛰어나서 당뇨병에도 효과가 좋다. 2. 항균 및 소염 작용우엉은 떫은맛을 내게 하는 탄닌 성분을 함유하고 있는데 이 탄닌이 강력한 항균과 소염 작용을 한다. 3. 장 기능 향상(변비 예방)우엉의 이눌린 성분은 장내 유익균을 크게 활성화해 .. 2024. 9. 10. 이전 1 다음 728x90
