728x90 식재료20 무화과의 효능, 손질법 및 보관법 무화과는 항암성분이 가득한 과일의 귀족으로 임금님의 수라상에도 오를 만큼 귀한 과일로, 이집트의 클레오파트라도 즐겨 먹었다고 해요.우리나라는 전남 영암군에서 국내 총생산량의 90% 이상을 생산하고 있다고 하네요.무화과(無花科)를 그대로 풀이하면 ‘꽃이 없는 열매’에요. 무화과 꽃은 우리가 아는 꽃모양과 다른데요 무화과 열매라고 부르는 초록색깔 열매가 바로 무화과 꽃이에요. 꽃이 필 때 꽃받침과 꽃자루가 길쭉한 주머니처럼 비대해지면서 수많은 작은 꽃들이 주머니 속으로 들어가 버려 보이지 않는 거라네요. 겉으로 보기엔 꽃도 없이 어느 날 열매만 익기 때문에 그만 꽃 없는 과일이라는 이름이 붙었다네요.그럼 과일의 귀족인 무화과의 효능, 손질법 및 보관법에 대해 알아볼게요. ● 무화과의 효능 1. 무화과 효능 .. 2024. 8. 26. 브로콜리 효능, 손질법 및 보관법 브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불려요. 브로콜리는 타임지가 선정한 세계 10대 푸드중 하나로 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나에요. 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있어요.브로콜리는 항암 식품으로 잘 알려져 있으며 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부 건강에 효과적인 식품이에요. 지금부터 브로콜리의 다양한 효능, 손질법 및 보관법에 대해 알아볼게요. ● 브로콜리의 효능1) 브로콜리의 효능 첫 번째 - 성인병 예방브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해요. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방해요.2) 브로콜리.. 2024. 8. 23. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
