석류의 효능, 손질법 및 보관법

 

 

보석을 닮은 석류는 여성호르몬과 유사한 성분이 풍부하여 여성의 과일이라고 불려요.
그래서 갱년기로 고생하는 여성분들이 많이 먹고 있죠.

오늘은 여성의 과일로 주목받고 있는 석류의 효능, 손질법 및 보관법에 대해 알아볼게요.

 

● 석류의 효능

석류의 효능

 

1) 석류의 효능 첫 번째 - 갱년기 장애 예방
여성이 폐경에 이르게 되면 나타나는 갱년기 장애의 주된 원인이 에스트로겐 부족이다. 석류의 씨앗을 싸고 있는 막에는 천연 식물성 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되어 있어서 갱년기 장애 예방에 도움이 된다.

 

2) 석류의 효능 두 번째 - 감기 예방
석류에는 비타민이 다양하게 함유되어 있어 감기에 효험이 있다.

3) 석류의 효능 세 번째 - 다이어트에 효과적
저열량(100g당 32kcal), 저지방 과일로 당분이 많지 않아 다이어트에 좋다.


4) 석류의 효능 네 번째 - 성인병 예방
석류에 풍부하게 들어있는 안토시아닌은 고혈압 완화, 당뇨, 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.


5) 석류의 효능 다섯 번째 - 노화 방지와 피부미용

석류에 풍부하게 들어있는 항산화성분, 비타민C, 비타민D, 칼슘, 칼륨등은 노화 방지와 피부 미용에 효능이 있다.

6) 석류의 효능 여섯 번째 - 남성 건강

석류는 주로 여성에게 좋다고 알려져 있는데 남성에게도 도움이 된다. 석류에 함유된 항산화물질인 리코펜은 콜레스테롤 감소와 혈류 개선, 남성 전립선 개선에 효능이 있다.

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● 석류 손질법

 

석류 손질법

 

1. 석류의 윗부분과 아랫부분에 칼집을 내서 껍질을 벗긴다.

2. 석류의 흰 막 부분으로 칼집을 낸다.

3. 손으로 갈라 조각을 내고 숟가락등으로 껍질을 두드려 알맹이를 떼낸다.

● 석류 보관법

 

♢ 석류는 사과같이 오래 저장이 가능한 과일이다. 온도 0~5℃, 습도 80~85% 정도로 유지하면 7개월 정도 저장이 가능하다.
냉장고에 보관 시 한 달 정도는 괜찮다.

♢ 분리한 알갱이는 밀폐용기나 비닐팩에 넣어 냉장보관한다. 5일 정도는 괜찮다.

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석류에 풍부하게 함유된 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민B, 비타민C 등이 주로 씨앗에 들어있기 때문에 석류의 효능을 제대로 맛보려면 씨앗을 함께 먹는 것이 좋다고 해요.

가을은 석류의 계절이죠?
저희 주말농장에도 석류가 맛있게 익어가고 있어요. 잘 익으면 아이들과 생으로 먹고, 석류청도 담아야겠어요.
여러분들도 몸에 좋은 석류 꼭 챙겨드시고 건강하세요.