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도라지의 효능, 손질법, 보관법, 부작용 특유의 씁쓸한 맛과 향이 특징인 도라지는 생으로 먹거나 나물로 먹는 것이 일반적이에요. 특히 봄철의 도라지가 맛과 향이 좋은데요 옛말에 '오래된 도라지는 산삼보다 낫다'라고 할 정도로 영양이 풍부하다고 해요.특히 도라지의 씁쓸한 맛을 내는 사포닌 성분은 기침, 가래, 천식에 효능이 있어 예로부터 호흡기를 보호하는 약재로 많이 쓰여왔어요.주로 1~3년 된 도라지는 나물로 사용하며, 3년 이상 자란 도라지는 강한 쓴맛과 각종 유익한 성분의 고함량 때문에 약도라지라고 부르며 주로 차와 약용으로 쓰인다고 해요.오늘은 도라지의 효능, 손질법, 보관법, 먹는 법 및 부작용에 대해 알아볼게요. ● 도라지의 효능  도라지는 섬유질이 많고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 산성 음식을 많이 섭취하는 현대인들에게.. 2024. 9. 24.
유자의 효능, 손질법, 보관법, 부작용 유자는 비타민C가 레몬보다 3배나 많이 들어있다고 잘 알려져 있죠. 찬바람이 불기 시작하면 이제 유자의 계절이 다가오는데요. 요즘 아이들 독감예방접종 안내문자가 오는 걸 보니 겨울이 머지않았나 봅니다. 오늘은 유자의 효능, 손질법, 보관법 및 부작용에 대해 미리 알아볼게요. ● 유자의 효능  1. 고혈압 예방유자에 함유된 리모넨과 펙틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시켜 뇌혈관에 이상이 생겨 발생하는 고혈압을 예방하며 신경통에도 효과가 있다고 해요. 2. 감기예방과 치료유자에는 비타민C와 구연산이 풍부해서 감기예방과 치료에 좋아요. 발한, 소염, 해열 등의 작용을 하고, 유자에 함유된 리모넨 성분은 목의 염증을 가라앉히고 기침을 완화해 주는 작용을 한다고 해요.3. 중풍방지유자에 함유된.. 2024. 9. 23.
아스파라거스의 효능, 손질법, 보관법, 먹는법, 부작용 여러분은 아스파라거스를 좋아하시나요?아스파라거스는 아스파라긴산을 함유하고 있어 숙취해소에 도움을 준다고 잘 알려져 있죠. 아스파라거스는 고대 그리스 로마 시대 때부터 섭취한 고급 채소라고 해요. 아스파라거스는 약 300여 종이 있는데요 과거에는 흰색 아스파라거스가 많이 생산되었으나 영양소 함량이 낮아 최근에는 녹색 아스파라거스를 주로 이용하고 있다고 해요. 아스파라거스는 무기질과 단백질 등 영양이 풍부해 서양에서는 채소의 왕이라고 불린답니다. 우리가 흔히 접하는 그린 아스파라거스는 사각사각 씹히는 맛이 일품으로 육류와 궁합이 잘 맞아요. 그래서 아스파라거스가 스테이크요리의 가니쉬로 많이 나오죠.오늘은 아스파라거스의 효능, 손질법, 보관법, 먹는 법 및 부작용에 대해 알아볼게요. ● 아스파라거스의 효능  .. 2024. 9. 21.
비파열매의 효능, 먹는 법, 부작용 여러분은 비파 열매를 좋아하시나요?비파나무는 원산지가 중국인데요나무열매 모양이 현이 4개인 옛 악기 비파를 닮아 붙여진 이름이라고 해요.예로부터 ‘집안에 비파나무 한 그루 있으면 병원에 갈 일이 없다’고 말할 정도로 비파 열매와 줄기, 꽃, 잎 등에는 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있어 민간요법에 사용돼 왔다고 해요.오늘은 비파열매의 효능, 먹는 법 및 부작용에 대해 알아볼게요.● 비파열매 효능  1. 면역력 증진비파열매에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 외부 세균과 바이러스로부터 몸을 보호하고 면역력을 높이는데 효과적이라고 해요.2. 기관지 건강에 도움비파열매를 꾸준히 섭취하면 천식, 기침, 기관지염과 같은 증상을 완화하는데 도움이 되며 전반적인 목 건강에 효과적이라고 해요. 3. 위건강에 도움비.. 2024. 9. 16.
아욱의 효능, 손질법, 보관법, 부작용 여러분은 아욱을 좋아하시나요?아욱은 중국에서 ‘채소의 왕’이라고 불리고  우리나라에서도 ‘가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다.’는 속담이 있을 정도로 영양이 매우 풍부한 채소라고 해요.아욱의 이름은 잎이 부드럽고 장운동을 활발하게 하여 ‘부드럽다’는 뜻의 라틴어 단어에서 유래되었다고 하네요.오늘은 채소의 왕이라는 아욱의 효능, 손질법, 보관법 및 부작용에 대해 알아볼게요.● 아욱의 효능  1. 성장기 영양음식아욱은 다른 채소에 비해 단백질, 칼슘, 인, 비타민 성분이 많은데요 특히 단백질과 칼슘의 함유량이 시금치보다 2배 이상 높아 성장기 아이들의 뼈 건강과 신장 기능 향상에 효과적이라고 해요.2. 산모의 모유촉진미역국대신 아욱국을 끓여 먹을 정도로 아욱은 산모에게 좋다고 해요. 아욱은 젖분비를 촉진하는 .. 2024. 9. 15.
부추의 효능, 손질법, 보관법, 부작용 여러분은 부추를 많이 드시나요?봄에 처음 올라오는 부추가 가장 연하고 맛이 좋은데요 봄 부추는 천연 자양강장제라는 말이 있을 정도로 양기를 돋우는 데 효능이 있다고 해요. 부추는 지방에 따라 정구지, 부채, 부초, 난총이라 불리기도 하죠. 부추는 기후 적응성이 좋아서 우리나라에서는 봄부터 가을까지 3~4회 노지 수확이 가능하고, 그 이후에는 주로 시설에서 재배를 해요. 오늘은 천연 자양강장제라는 부추의 효능, 손질법 , 보관법 및 부작용에 대해서 알아볼게요. ● 부추의 효능 1. 자양강장 부추에 함유된 매운맛의 황화알릴이라는 성분이 몸의 피로를 풀어주고 활력을 높여주는 효과가 있다고 해요. 그래서 부추는 자양강장의 효과가 있고, 남성의 정력에 좋다고 알려져 있죠. 남성의 양기를 높여준다고 해서 기양초로 .. 2024. 9. 14.
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